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REGALIZ
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El regaliz es una planta cuyo nombre científico es Glycyrrhiza, que significa raíz dulce. Esta planta está catalogada como medicinal gracias a sus propiedades y a los nutrientes que contiene.
Es de un sabor fuerte y, como indica su nombre, muy dulce, esto se debe a la glicirricina, su principio activo. Esta provee al regaliz de un dulzor más fuerte que el del azúcar.
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Entre sus componentes se encuentran:
- Ácidos (salicílico, málico)
- Minerales (calcio, cromo, magnesio, sodio, fósforo, cobalto)
- Glicirricina
- Glucosa
- Sacarosa
- Tiamina
- Vitamina C
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