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Aceite esencial Comino
Aceite esencial de Comino de Terpenic Labs.
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Es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Apiáceas originaria de la cuenca del Mediterráneo. Esta planta alcanza una altura de 30 cm, tiene hojas lanceoladas y las flores son pequeñas, blancas o rosas. Las llamadas semillas son, en realidad, los frutos que constituyen la especia, de forma ovoidea o fusiforme. El comino tiene un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón. Se asocia a la cocina hindú por estar presente en el curry. El aceite esencial se obtiene por destilación con arrastre de vapor de los frutos.
Moléculas principales (intervalos de %): cuminaldehido 15-34%, γ terpineno 17-25%, paracimeno 3-9%, β pineno 15-22%
Usos
- Oral: SI
- Tópico: SI
- Difusión: NO
- Niños: NO
- Uso alimentario: SI
Consejo Aromático
Digestiones difíciles
Comino + Albahaca + Menta Piperita. Una gota de cada aceite esencial sobre un terrón de azúcar.
Sinergia culinaria
Legumbres, Ensaladas y postres: 1-2 gotas para cuatro personas.
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